دجاج على الطريقة الصينية
المقادير
1. صدور دجاج
2. جنجر + ثوم (حسب الرغبة)
3. مشروم مقطع (يفضل طازج)
4. خضروات (جزر – فلفل أخضر/أحمر/أصفر كبير – بصل أخضر – حبة الكرات – سلري
– بمبو شوت ) وممكن إضافة أي نوع آخر على حسب الرغبة .
5. صويا صوص
6. صويا السمك . طحين الذرة (نشا)
الطريقة
1. نقطع صدور الدجاج الى قطع ضعيفة وطويلة
2. نرش الدجاج بقليل من الملح وفلفل أسود وصويا صوص والنشا ونضعه جانبا
3. نقطع جميع الخضروات قطع ضعيفة وطويلة أو حسب الرغبة
5. نقلي الدجاج في دهن غزير حار جدا حتى يصبح ذهبي اللون
6. نزيح الدجاج ونقلي أولا السلري جيدا ومن بعد جميع الخضروات سريعا لكي لا يذوب
7. نخلط الدجاج مع الخضروات ونضع فوقه الصويا صوص وصويا السمك حسب الكمية
المطلوبة ثم نضعه في البايركس وفي الفرن لمدة 10 دقائق .
دجاج على الطريقة الصينية (2)
نصف دجاج خالية منالعظمحبة بصلة اخضربصلة صغيرة
4حبات فلفل رومي بارداخضر-اصفر-احمرفص ثومملعقة ملحملعقة زنجبيل مفرومملعقةنشاء
3ملاعق محلول نشاء
4ملاعق صلصة الصويا
3ملاعق خلكوب منالماء
4ملاعق زيت درةنصف بيضةزيت للقليذرةسكر
مقادير العجينة:
كوب طحين بالخميرةملعقتان نشاءكوب ماءدافي0
الطريقة:
1-اخلطي مقاديرالعجينة الرخوة ثم قطعي الدجاج الى مكعبات واضيفي الية نصف كمية الملح و الفلفل ونشاء والبيض واغمري كل قطعة في العجينة الرخوة ثم اقليها في حلة مليئةبالزيت
2-قطعي البصل الى شرائح والفلفل الرومي ايضا
3-بعد مايقلى الدجاج يوضعجميع المقادير التالية =الفلفل رومي +الثوم+البصل المقطع شرائح الاخضروالعادي+الزنجبيل+الصلصة الصويا+الخل+الماء+السكر+الملح+الفلفل+محلول النشاء0 ثميوضع في القدر على نار حتى ترينة متجانس ومستوي0
منقووول للفائدة
أختكم خربشات الحب
مسجات
لمسات
يرجى
التسجيل في إيميل صحيح حتى لاتتعرض العضويه للـ
حذف
الإهداءات
العرض العادي
